PËRBËRËSIT
400 gr salcë kosi,
1/2 limoni (lëngun),
3 lugë gjelle me vaj ulliri,
4 lugë gjelle me ujë të ftohtë,
1 lugë gjelle me hudhër të bluar imët,
1 lugë gjelle me kopërr të grirë imët,
kripë – piper të bardhë pluhur.
PËRGATITJA
Vendosim perberesit ne nje tas dhe i perziejme me tele rrahes ose me nje pirun deri sa te kemi nje mase te njetrajtshme dhe te mpiksur, rregullojme shijen me kripe, piper dhe salca eshte gati. Salcen e kosit me hudher dhe koperr mund ta perdorim per japrake duke jua hedhur persiper ne momentin qe do ti sherbejme, per qofte me mish, qofte me zarzavate, per zarzavate te pjekura ne skare, per kebap te pjekur ne qymyr, per mishra te pjekur etj.
